Cuchillo de Mesa 105mm

l cuchillo de mesa sin sierra combina un diseño tradicional con una hoja resistente y funcional. Su filo liso permite realizar cortes limpios sin desgarrar los alimentos, mientras que su punta estable facilita un manejo cómodo y preciso.

La hoja está fabricada en acero inoxidable martensítico con un alto contenido en cromo, que proporciona una buena resistencia frente a la corrosión. Este acero alcanza una dureza mínima de 52 HRC, ofreciendo un buen equilibrio entre capacidad de corte, resistencia y facilidad de mantenimiento.

El mango está elaborado con madera comprimida y láminas de resina, que mejoran su dureza, durabilidad y resistencia al agua. Los remaches estampados de acero inoxidable garantizan una unión firme y duradera entre la hoja y el mango.

Un cuchillo clásico de madera, ideal para quienes buscan una presentación tradicional y un corte preciso en la mesa.

Características

• Tipo: cuchillo de mesa sin sierra
• Tipo de filo: liso
• Punta: estable
• Material de la hoja: acero inoxidable martensítico
• Dureza mínima: 52 HRC
• Material del mango: madera comprimida con láminas de resina
• Remaches: acero inoxidable
• Estilo: clásico y tradicional
• Uso recomendado: carne y otros alimentos

Composición aproximada del acero

• Carbono: 0,30 %
• Cromo: 14 %
• Manganeso: 0,30 %
• Silicio: 0,20 %

Conservación

Aunque el tratamiento con resina mejora la resistencia del mango frente al agua y al uso en lavavajillas, se recomienda lavar el cuchillo a mano y secarlo inmediatamente para conservar mejor el acabado de la madera.