MACHETAS - HACHUELAS

Machetas y hachuelas para cocina y carnicería

Las machetas y hachuelas se caracterizan por su hoja ancha y se utilizan en distintos trabajos de preparación y troceado. Su peso, grosor y diseño determinan las tareas para las que resulta adecuado cada modelo.

En esta categoría encontrarás herramientas para escoger según las piezas que prepares y tu forma de trabajar, tanto en casa como en el ámbito profesional.

¿Cómo elegir una macheta?

Antes de decidirte, ten en cuenta:

• El trabajo que vas a realizar: cortar carne sin hueso y trocear piezas con hueso requieren herramientas diferentes.

• El tamaño de la pieza: la herramienta debe ser adecuada para las dimensiones y la resistencia del alimento.

• El peso y el equilibrio: elige una macheta que puedas manejar con comodidad y control.

• Las características de la hoja: consulta su grosor, longitud y uso indicado.

• El mango: busca un agarre firme y cómodo.

Una macheta más pesada no es siempre la mejor opción. Lo importante es que su diseño sea adecuado para la tarea.

Machetas para piezas con hueso

Para trocear piezas con hueso, utiliza únicamente modelos expresamente indicados para ese trabajo y respeta sus limitaciones de uso.

No todas las hojas anchas están preparadas para golpear huesos. Comprueba la descripción de cada producto y, si tienes dudas, consúltanos antes de elegir.

Uso y mantenimiento

Trabaja sobre un tajo o una superficie de corte estable y adecuada para la herramienta. Evita los movimientos laterales y no utilices la hoja como palanca.

Lava la macheta a mano, sécala después de usarla y guárdala con el filo protegido. Sigue las indicaciones de cuidado de cada modelo.

Te ayudamos a escoger

¿Necesitas una macheta para cocina, carnicería o para una tarea concreta? Cuéntanos qué piezas vas a trabajar y te orientaremos sobre las opciones adecuadas.

Contacta con Cuchillería Sáez y recibe asesoramiento.