Cuchillo jamonero alveolado Forjado Sáez Legado de 25 cm

Cuchillo jamonero alveolado Sáez Legado de 25 cm

El cuchillo jamonero Sáez Legado está diseñado para cortar jamón y paleta en lonchas. Su hoja larga y estrecha de 25 cm permite realizar movimientos de corte continuos, siguiendo la superficie de la pieza para obtener lonchas finas y controlar su tamaño.

Es una herramienta para el corte de jamón tanto en casa como en hostelería y para profesionales del corte.

Hoja satinada y alveolada

La hoja está fabricada en acero 3Cr13Mov, con un grosor de 1,86 mm y acabado satinado y alveolado. Los alvéolos ayudan a reducir la adherencia de las lonchas a la hoja durante el trabajo.

Para aprovechar su formato, utiliza movimientos suaves de avance y retroceso, evitando ejercer una presión excesiva sobre el jamón.

Construcción enteriza y mango de POM

El jamonero Sáez Legado presenta una construcción enteriza, con el acero prolongándose por el interior del mango. Incorpora virola de acero y mango de POM negro de 12,2 cm.

Su longitud total es de 37,2 cm y su peso de 115,3 g. Forma parte de Sáez Legado, nuestra gama alta de cuchillería.

Características

• Gama: Sáez Legado.
• Tipo: cuchillo jamonero.
• Longitud de la hoja: 25 cm.
• Longitud del mango: 12,2 cm.
• Longitud total: 37,2 cm.
• Tipo de acero: 3Cr13Mov.
• Acabado: satinado y alveolado.
• Grosor de la hoja: 1,86 mm.
• Material del mango: POM.
• Color del mango: negro.
• Construcción: enteriza.
• Virola: acero.
• Peso: 115,3 g.
• Uso: cortar jamón y paleta en lonchas.